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2012年冬天，江虹蔚想在朱家角开一家茶楼。“那时候，朱家角的游客不算很多，我也不是很有底能不能开得出来。于是不断地和当地阿姨伯伯聊天、取经。也是那时候，我知道了当地人的早茶，从早上三四点钟开始，是鲜活的风俗，也是茶楼的灵魂。”江虹蔚回忆道，她接手江南第一茶楼以来，早茶3:30开始，为老人提供免费早茶，雷打不动。
当杨金大做好一切准备工作，陆陆续续地，镇上的老人们或开着小三轮，或拄着拐杖，来到茶楼，有的径直去到自己喜欢的座位，有的自己倒一杯免费茶，还有的小心翼翼打开自带的茶叶包……因早茶时段管理茶楼的和来喝茶的，多半是六十岁朝上，甚至九十多岁的老人，因此得名“千岁早茶”。江虹蔚透露，现在，管理“千岁早茶”的，也是一支12人的老年人志愿者队伍，每一任开门人都由大家推选。
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国庆假期，清河坊历史街区里一面面鲜艳的五星红旗迎风招展，这条游人如织的老街，洋溢着庆祝新中国成立75周年的浓厚氛围。记者 李忠 摄
乐鱼体育国际登录茶叶店总经理扮成狄仁杰展示“摇青”。厦门网讯 （文/图 厦门日报记者 房舒 见习记者 颜哲浩）人来人往的中山路上，厦门老字号茶叶店负责人扮成狄仁杰，带着市民游客一起体验非遗工艺“摇青”；鼓浪屿龙头鱼丸第三代传承人在中山路现场演示非遗技艺“手捏鱼丸”……这个国庆假期，厦门老字号成为很多市民游客的打卡地
