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《2022年中国林业和草原统计年鉴》数据显示,我国核桃产量已达到惊人的593.5万吨。业内人士表示,近几年,核桃产业得到了国家政策的大力支持,推动核桃产业从“大”向“强”,鼓励提高核桃加工水平,发展包括核桃休闲食品、核桃软饮、核桃乳、核桃油、核桃粉等深加工品类的开发及应用。目前核桃产品种类日趋多样化,其中,核桃饮品领域活力最为突出。
在这一领域中,“六个核桃”以超过80%的市场份额傲视群雄,当属细分品类市场的领头羊。六个核桃每年消耗的核桃量超过一亿公斤,业内人士表示,核桃种植地域分散,品牌长尾效应较明显,但市场集中度仍比较低。六个核桃如此庞大的原料需求量,彰显了六个核桃在产业前段的优势,也通过龙头效应刺激了产业活力,进而推动大核桃市场的发展。
“六个核桃作为核桃产业代表企业,肩上的担子很重,一头挑着核桃乳原材料的品质;另一头挑着让亿亩核桃走出种植区,让种植户增产、增收,让核桃产业链条实现更大的价值。”六个核桃采购部负责人曾表示,“我们天天和核桃打交道,一年300多天追着核桃跑,每年采购回来的核桃仁超过一亿公斤。可有时还会被问到产品里到底有没有核桃,心里挺不是滋味。”
据了解,六个核桃已经在新疆、云南、太行山脉建立专属原料基地,新疆天山和昆仑山的雪水四季长流,日照时间长且昼夜温差大,这里的核桃个头大、养分足;太行山土壤资源丰富,土质中性偏碱,富含钙质,营养更丰富,果肉更饱满;而云南作为全球最大的核桃产区,气候类型多样,森林资源丰富,原生态的气候、水质和土壤,给予了核桃自然本真的生长条件,生长出来的核桃营养价值高、品质优良。
原料好坏决定了品质的上限。为进一步从源头提升核桃品质,六个核桃联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等,旨在通过科研基地的建设,发挥示范园的“领头雁”作用。初此之外,六个核桃坚持“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式,通过实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划,积极推动核桃主产区实现规模化和产业化,对此,已有超过十万农户直接受益,不仅有效提升了农民的经济收入,还显著推动了当地经济的蓬勃发展。
“行业领先并非简单的标榜或空洞的口号,而是依赖于坚实的步伐与对核心价值的不懈追求,逐步积累而成的内在实力与外在影响力。此次获得沙利文‘核桃采购量全国第一’的地位认证,是六个核桃多年来在核桃乳饮料行业深耕细作、持续创新的最好证明。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出,“以高品质抢占未来竞争制高点,是六个核桃的产业发展策略之一,但这样的发展策略是建立在六个核桃长周期资源投入、技术积累之上的”。
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