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2000年,五粮液进一步抢抓机遇,持续推进企业改革,进一步做大做强。在此期间,五粮液明代古窖泥作为唯一的“活文物”被中国国家博物馆永久收藏,“五粮液酒传统酿造技艺”被国务院列为国家级非物质文化遗产,在意大利米兰世博会荣获“百年世博 百年金奖”“世博金奖产品”“最受海外华人喜爱白酒品牌”等多项大奖,通过不断拓展海外市场,传递中国酒文化。
尽管经严格工艺酿出的五粮液已经算是好酒,但五粮液仍不满足,而是进一步采取严格精湛的操作技艺,通过分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存“六精酿”工艺,高质量标准,层层臻选,“优中选优”,精选最优质的部分打造美酒五粮液。此严苛标准,五粮液始终如一地坚持着,成为行业内难以逾越的高峰。
制曲、烤酒、勾调、包装……每一个环节,都蕴藏着精益求精、追求卓越、严谨细致的工匠精神,这种精神在五粮液代代相传;工人们恪守“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”的工作作风,在平凡中做出不平凡事。这种精神也奠定了五粮液的传奇基底,1963年、1979年、1984年、1989年五粮液连续四次荣获“国家名酒”称号。
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